Винаги, когато ходим в някоя заведение се изкушавам да си поръчам картофки по селски, но винаги ме отказва факта, че навсякъде се предлагат само полуфабрикати, а аз не съм им голям фен.
Миналата седмица, след поредния ресторант, реших да се опитвам да приготвя у дома картофи по селски. Импровизирах с панировка и подправки, според това което съм усещала като вкус при полуфабрикатите.
Не знам дали това са действително картофки по селски или просто картофки с подправки, но истината е, че са много вкусни и в бъдеще ще присъстват на трапезата ни (естествено от време на време, защото се страем да се храним до колкото е възможно здравословно, но понякога има изкушения, на които човек просто не може да устои).
500 г пресни млади картофки
1 с.л. брашно
1 с.л. галета
сол
черен пипер
лют червен пипер
шарена сол
чубрица
други подправки по желание
мазнина за пържене
Начин на приготвяне
Избираме млади пресни картофи (кожата им трябва да е крехка, за да може да се консумират направо с нея), измиваме ги под течаща вода и ги нарязваме във формата на лодки.
В купа смесваме брашното, галетата, добавяме подправки на вкус и разбъркваме. Поръсваме картофите (най-добре е да са все още влажни, но не много мокри, за да не станат брашното и галетата на бучици) с панировката и ги объркваме добре, за да може да се покрият с подправки.
Пържим в сгорещена мазнина до златисто.
Сервираме ги, докато са топли и консумираме с удоволствие и мярка, както се казва в някои телевизионни реклами :)))
11 коментара:
Таня, прекрасни са ти станали картофките, с такъв хубав златист загар. И аз ги обичам много и в последно време ги правя по-мързеливо: подправките изсипвам в пликче, след това още леко влажните картофки, разтръсквам ги леко и подправките си полепват.:-)))) Така и спестявам миене на една купа.:-)))
Хубава вечер и успешна нова седмица!
Много,много вкусни са станали картофките ти,Танче!
С хубава,хрухкава коричка!Супер!
Обожавам картофи във всичките им разновидности! А твоите изглеждат ФАНТАСТИЧНО! Мммммм....
Сърдечни поздрави!
Мони, благодаря за съвета :)) Следващият път и аз така ще направя въпреки че от около година и нещо мръсните съдове вече не ме плашат, хихи
Еликсирче, наистина стават супер хрупкави отвън и мекички от вътре. :)
Спокойна вечер и хубава и усмихната нова седмица!
Леви, май сме поствали едновременно :)))) Благодаря, поздрави и на теб! До преди малко въздишах по твоите сладости..
О, тези ще ги пробвам. И аз обичам такива картофки, но вкъщи никога не съм правила, а всички сме любители на това кореноплодно :)
Благодаря за рецептата, Таня :)
Инче, надявам се да ви харесат и да ви се усладят :)) Аз тази вечер правих повторение, че много ми се бяха дояли, но леко се изложих с панировката, защото ми бяха доста мокри картофите, но пак си бяха много вкусни и си ги хапнахме сладко, сладко :))
Браво! Уцелила си рецептата, щом са ви се усладили. Аз ги овалвам в още подправки + малко лютичко и ги хвърлям във фурната. Пак стават чуднички!
Ооо, да и във фурната стават чуднички и много вкусни. По-миналата година много се бяхме запалили по такива картофки на фурна и поне веднъж седмично ги приготвях :)))
Вместо бяло брашно,слагам царевично.Стават страхотни.
Здравей, Ели! Наистина, ако бялото брашно се замени с царевично, ще станат още по-вкусни, защото то ще им придаде допълнителна хрупкавост :) Благодаря за подсещането!
Хубава вечер!
Публикуване на коментар