В петък разни подстрекателки :)) ме изкушиха с едни гевреци и за да не остана по-назад реших, че също трябва да ги направя. Освен това имах за оползотворяване малко мляко (странно, беше останало точно необходимото количество за рецептата) и половин кубче мая.
Тези гевреци нямат нужда от повече обяснения и разпъване на локуми. Мисля, че е достатъчно да спомена, че са по рецепта на labrex от форума на бг-мама. Съвсем леко си позволих да променя технологията на замесване. Вие, ако искате може да се придържате към нейния вариант.
Ако все още не сте решили какво да приготвите днес за закуска на семейството си, опитайте тези гевреци. Може да ги поднесете както със сирене и маслини, така и с масло и домашно сладко. Разбира се, не забравяйте чашата топло кафе или ароматен чай.
180 мл прясно мляко (3/4 ч.ч.)
1 яйце
5 с.л. олио
1/2 кубче прясна мая
2 1/2 - 3 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
1 с.л. непълна захар
За намазване
1 яйце
За поръсване
сусам
маково семе
Начин на приготвяне
Разтваряме маята в затопленото мляко, към което сме добавили захарта и малко брашно. В купа пресяваме брашното и солта. Добавяме разбитото яйце, мазнината и захванатата мая. Замесваме средно меко и еластично тесто. Не добавяйте цялото количество брашно в началото на месенето. Започнете да кажем с 2 ч.ч. и прибавете още, ако е необходимо. В оригиналната рецепта е посочено като 2 1/2 ч.ч., но при мен тестото пое 3 ч.ч. брашно.
След като замесим тестото, го оставяме за 30 минути на стайната температура да втаса. Премесваме втасалото тесто и го разделяме на 8-10 равни топки. Броят им зависи от желаната големина на гевречетата.
Всяка топка разделяме на 2 части и от всяка част с намазнени ръце или върху леко мазна повърхност оформяме фитилче. Сплитаме фитилчетата и оформяме като геврече. Притискаме добре краищата му, за да слепнат и да не се отвори. Готовите гевречета подреждаме в тава, която сме застлали с намазнена хартия за печене. Когато поставяме гевречетата в тава, оставяме достатъчно място между тях, защото ще увеличат обема си и може да залепнат едно за друго.
Изчакваме ги няколко минути (около 10) да втасат, намазваме ги с разбито яйце и обилно поръсваме със сусам или маково семе. Възможно е докато оформим всички гевречета първите да втасат, затова можем да ги изпечем на 2 пъти.
Печем гевречетата в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20 минути или до получаване на златист загар.
P.S. Моите са леко превтасали, или поне тези на снимките :) Така се получава, когато си много бавен в кухнята :D
21 коментара:
Много красиви и апетитни гевречета!Чудесно си ги оформила!Хареса ми рецептата и си я записах,благодаря!
Приятна неделя!
Благодаря, Мира! Хубав ден и на теб!
Изглеждат ужасно вкусно! Ще се правят, няма начин!
Хубава неделя!
Страхотни са! Отдавна ги изядохме у дома:)Много пухкави са ти се получили!
Поздрави от мен!
Много сладурски и вкусни гевречета! И колко са пухкави вътре!!! Чудесни!
Тъкмо бях позабравила за подстрекателките, а сега и ти.
Много са сполучливи гевречетата!И както съм се презапасила със сусам......
Хубав ден и прекрасна нова празнична седмица!
Танче, чудесни са ти гевречетата.
А аромата, който се разнася в кухнята докато се пекат е толкова изкушаващ.
Аз съм правила с това тесто и кифлички с мармалад, локум, сладко, шоколад, опитай няма да съжаляваш.
Спорна нова седмица
Нора
Танче,много са ти хубави гевречетата.И така оформени -грабвам си едно ...
Приятен ден!
Чудесни са! Задължително ще пробвам рецептата! Поздрави!
Много са вкусни, не че съм ги опитвала, така изглеждат! Ще се правят то е сигурно! Поздрави!
Страхотни гевреци, грабвам си един и изчезвам, че току виж съм ги замесила...
Хубава неделна вечер!
Мда, като гледам снимките, толкова са изкусителни, че няма нужда от повече подстрекаване!Поздравления!
Аууу, грабна ме с тия вкусни гевречета Танче, толкова добре изглеждат!!!
Поздрави, Маги :)
Айде сега превтасали,как пък ти хрумна!Баш са си идеални,Танче,пък ако чак толкова ще им дириш косур аз съм насреща,ще ги приема всичките до едно с благодарност даже :)!
Да не говорим,че скоро ми мина през главата,че точно гевреци не съм правила много отдавна.
Грабвам си един поне виртуално и ти пожелавам спокойна вечер!
Танче, присъеднявам се към почитателите на тези гевречета! Непременно ще опитам рецептата! Хубава неделна вечер!
Много вкусни и красиви гевречета Танче!
Благодаря, момичета! Наистина си заслужава да се опитат. Пък и приготвянето им е доста бързо и лесно.
Вили, няма оттърваване от тези гевречета :) Докато не ги направиш няма да имаш мира ;)
Роси, личи си малко къде са ми се понапукали, ама това да им е косура :) Заминаха си по предназначение без никой да се оплаква :D
Поздрави и прегръдки!
Изглеждат прекрасно! Отдавна се каня да ги направя вече няма да отлагам! Сърдечни поздрави! :)
Благодаря, Ева! Ще се радвам да ги видя и в твое изпълнение :) Поздрави!
Прекрасни са! Много апетитни изглеждат и как чудесно си ги оформила. Супер!
Prepurlee v tigan susama,za da stane susama vkusen!!!
Публикуване на коментар